やってみた 地場野菜そら豆 焼きそら豆の研究|グリルで高温調理、強火を恐れるな!〔初夏の味を楽しむ〕 実家のある街(神奈川県西部)では5月にそら豆の旬を迎える。直売所のアナウンスでは「収穫時期はわずか2週間」。 そら豆は鮮度が命。今しか食べられない初夏の味を楽しみたい。 今回はそら豆チャレンジ第2弾、「焼きそら豆」の記録。 皆さんのおすすめは「焼きそら豆」 前回は直売所で袋いっぱいのそら豆を買った。魚焼きグリルに入りき... 2020-05-23
料理 地場野菜そら豆 そら豆のゆで方|フライパンで2分弱、さっと「蒸しゆで」〔初夏のおつまみ〕 Twitterのタイムラインにグリーンが鮮やかなそら豆の写真が並ぶ季節。 直売所に行くと「そら豆の収穫時期はわずか2週間です。この機会に是非お求めを」とアナウンスが流れた。 台には新鮮なそら豆がどっさり!しかも安い。迷わず家へ連れて帰った。 旬は短い:収穫時期はわずか2週間 そら豆の旬は3~6月で、代表的な産地は鹿児島... 2020-05-18