私の街の直売所にたけのこがいちばん多く並ぶ時期は、実は梅雨時である。春の孟宗竹（モウソウチク）が終わり、淡竹（ハチク）の短いシーズンが過ぎると、梅雨明けまでずっと真竹（マダケ）が台に積まれる。 スーパーの店頭に並ぶことはほとんどないので、ご存知ない方もいらっしゃるだろう。孟宗竹より割安感があり、お得なたけのこだ。 真竹...

直売所にたけのこが積まれると心が躍る。春の孟宗竹（モウソウチク）が終わり、空気に梅雨の匂いを感じる頃になると入荷されるのが真竹（マダケ）と淡竹（ハチク）。私のたけのこシーズンは続く。 棚の上に商品を並べながら生産者のおじさんが「いちばんおいしいのはこれ」と勧めたのは淡竹。食べてみたらすっかり虜になってしまった。 淡竹は...

実家のある街（神奈川県西部）では5月にそら豆の旬を迎える。直売所のアナウンスでは「収穫時期はわずか2週間」。 そら豆は鮮度が命。今しか食べられない初夏の味を楽しみたい。 今回はそら豆チャレンジ第２弾、「焼きそら豆」の記録。 皆さんのおすすめは「焼きそら豆」 前回は直売所で袋いっぱいのそら豆を買った。魚焼きグリルに入りき...

Twitterのタイムラインにグリーンが鮮やかなそら豆の写真が並ぶ季節。 直売所に行くと「そら豆の収穫時期はわずか2週間です。この機会に是非お求めを」とアナウンスが流れた。 台には新鮮なそら豆がどっさり！しかも安い。迷わず家へ連れて帰った。 旬は短い：収穫時期はわずか2週間 そら豆の旬は3～6月で、代表的な産地は鹿児島...